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梅干し2

今年も、らでぃっしゅぼーやで、小梅を2kg買いました。
にいたんが、梅干しが好きで、それも、
紫蘇と塩だけで漬けたものがよいというのです・・・
梅干し2_f0115721_644242.jpg


小梅だと、へたを取ったり、水気を取るのに時間がかかります。
ひとりでやっていたら2時間もかかってしまいました。
様子を見ていたにいたんだ「手伝う~」と言い出したので
小梅を焼酎で洗って、容器につめ、塩をふるのを手伝ってもらいました。


梅干し2_f0115721_65586.jpg


重石をして、白梅酢があがってくるのを待ちます。
by allemande0611 | 2007-06-09 23:03 | キッチン
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